...poudre( les 60gr) jusqu'à ce que le mélange devienne jaune pâle, mousseux et forme un ruban. Puis incorporez le mascarpone au fouet et placez au frais.   2- Montez les blancs d'oeufs en neige ferme, ajoutez une belle pincée de sucre en poudre puis incorporez-les au mélange au mascarpone avec...