• Recette à base de courgettes

    Aujourd'hui, je vous propose une recette végan avec des courgettes; j'essaie de faire du simple.

    Pâtes aux courgettes.

     

    Ingrédients:

    500 g de courgettes

    Sel et poivre

    1dl d'huile d'olive

    1 grosse courgette

    100 g de tofu aux herbes

    1 oignon nouveau haché

     

    Dans un wok, chauffez de l'huile et faites-y dorer le tofu aux herbes coupé en lamelles.
    Ajoutez la courgette, en la coupant en fines lamelles au-dessus du wok.
    Ajoutez enfin l'oignon haché, du sel, du poivre et laissez cuire 1/4 d'heure à feu doux.

    Cuire les pâtes selon le temps indiqué sur le paquet et servir, garni du tofu aux courgettes.

     

    Bon appétit!

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