Voici une recette non expérimentée vue sur un magazine.

Cake endives, carottes et noix.

Ingrédients:

-1 endive

- 100 g de carottes râpées

- 50 g de noix concassées

- 180 g de farine

- 1 sachet de levure

- 3 oeufs

- 10 cl d'huile

- 10 cl de lait

- 30 g de sucre en poudre

- Sel et poivre

Réalisation:

Préchauffez le four à 180°.
Mélangez la farine et la levure.
Battez les oeufs entiers, puis ajoutez le lait, l'huile, le sucre, le sel et le poivre. mélangez.

Ajoutez le mélange farine/levure.

Mélangez et ajoutez les carottes râpées, l'endive émincée et les noix concassées.

Versez la préparation dans un moule à cake tapissé de papier cuisson.
Enfournez à mi hauteur et laissez cuire 1h.

Laissez refroidir le cake avant de le démouler et de le trancher. Servez.