Ce soir, j'ai envie de vous proposer une recette que j'ai fait hier midi.

Ingrédients:

3 ou 4 courgettes

1 poivron

Tomates cerises

Olives

Sel poivre

Huile

Oignons

Herbes de Provence

 

 

Préparation:

Faites revenir les oignons surgelés dans l'huile.

Ajoutez les courgettes coupées en morceaux, et les poivrons et laissez cuire le temps que les légumes soient cuits. En cours de cuisson, ajoutez de l'huile ou de l'eau pour que ça n'accroche pas.

 

Salez, poivrez et mettez les herbes de Provence et les tomates cerise.

Laissez reposer.

Faites cuire des pâtes le temps indiqué sur le paquet et égouttez-les.

Faites rechauffer un peu les légumes et ajoutez les olives.

 

Servez aussitôt afin que les pâtes ne refroidissent pas et mettant les pâtes au milieu  d'une assiette et les légumes autour.

 

Bon appétit!

 

Photos de la recette.

 

Oignons

  

Courgettes

 

Poivrons

 

Tomates