Il fait froid et c'est le moment des soupes.
Pour ce soir, en voici une toute simple.

Velouté de pomme de terre.

Ingrédients:

500g de pomme de terre

2 c. à soupe de crème fraîche

50 g de beurre

Sel, poivre

Réalisation:

Eplucher les pommes de terre et les couper en petits morceaux. Les mettre dans une casserole et recouvrir d'eau à hauteur des légumes. Laisser cuire 10mn environ, le temps que les pommes de terre soient tendres.
Ajouter le beurre, la crème, saler et poivrer. Mixer.

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