• Une soupe

    Pour "Le bar à soupe " de chez Mamé, voici ma modeste contribution.

     

     

    Soupe aux poivrons et légumes du jardin.

     

    Ingrédients pour 6 personnes:

    4 grosses pommes de terre

    1 poivron rouge

    1 oignon

    1 poireau

    4 carottes

     

     

    Préparation:

    Faites revenir les oignons et le poivron dans une poêle avec de l'huile d'olive.

    Pendant ce temps, épluchez les légumes et mettez-les à bouillir dans une marmite 20mn à feu doux.

     

    Une fois dorés, mélangez les poivrons et les oignons dans la marmite et  laissez mijoter encore 5mn.

    Mixez le tout et servez tiède.

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