• Une recette, ça vous dit?

    Voici une recette qui semble sympathique et que j'ai lu sur une revue que je reçois.

    Pommes paillassons.

    Ingrédients:
    1 pomme braeburn ou jonaglod

                        2 pommes de terre moyennes

                        1 bel oignon rouge

                        2 oeufs

                        sel, poivre

                        huile d'olive

     

     

    Réalisation:

    - Pelez les pommes de terre.
    - Coupez les pommes en quatre et ôtez le coeur.
    - Râpez ensemble les pommes et les pommes de terre.
    - Pelez l'oignon et coupez-le en fines lamelles.

    - Mélangez-le aux pommes râpées.

    - Battez les oeufs en omelette et incorporez - les à la préparation précédente.
    - Salez et poivrez.

    - Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle.
    - Mettez-y des petits tas de pommes de la valeur d'une cuillère à soupe en aplatissant avec le dos d'une cuillère.

    - Faites dorer ces galettes 10 mn à feu doux.
    - Retournez-les délicatement et poursuivez la cuisson 10 mn.

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