• Soupe de carottes

    Pour "Le bar à soupe" de chez Mamé, voici une recette trouvée ici.

     

    Soupe de carottes.

     

    Préparation: 15mn

    Cuisson: 30mn

     

    Ingrédients pour 4 personnes:

    600 g de carottes

    400 g de pommes de terre

    1l à 1,5l d'eau selon la consistance souhaitée

    3 portions de crème de gruyère

    le jus d'un citron

    sel, poivre, muscade, ail

     

    Préparation:

    Epluchez et coupez en bouts grossiers les pommes de terre et les carottes. Mettez-les dans l'eau avec le citron, le sel, le poivre, l'ail et la muscade.

    Laissez cuire 30 mn environ à couvert, à feu doux.

    Quand la cuisson est terminée, ajoutez les portions de crème de gruyère. Mixez et servez.

     

     

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