• Salade au fromage

    En cette fin d'après-midi, je vous propose une recette de salade avec du fromage.

    C'est dans le thème de chez Fanny pour ce mois-ci.

    Salade au fromage de chèvre chaud.

    Ingrédients pour 4 personnes:

    300g de salade mélangée

    2 petits oignons blancs hachés

    2 crottins de chèvre

    4 tranches de pain de mie coupées en biais

    60g de beurre

    20 cerneaux de noix

    Ciboulette

    4 c. à soupe d'huile de noix

    2 c. à soupe de vinaigre de vin

    1 c. à soupe de moutarde

    Sel, poivre

     

    Mettre les crottins de chèvre enveloppés dans une feuille de papier d'aluminium à four chaud pendant 12 minutes; les retourner au bout de 7 minutes.

     

    Les sortir du four et les coupez en deux.

    Faire frire les tranches de pain de mie dans une poêle avec du beurre.

    Mélanger dans un saladier, la moutarde, l'huile, le vinaigre, la ciboulette, les oignons hachés, le sel et le poivre.

    Incorporer la salade mélangée au préalable lavée et sèchée et les cerneaux de noix et tourner délicatement.

    Ajouter les tranches de pain de mie frites et les demi crottins.

     

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    Bon appétit!

    « Mardi gras FINPour Mamé et sa machine »

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