• Les fleurs comestibles (1)

    Pendant plusieurs jours, je vais donner des fleurs qui se consomment.

     

    Mais attention, il ne s'agit que de la fleur et elle doit être bio, sans aucun pesticide.

     

    Commençons par l'Achillée Millefeuille et le Bégonia.

     

    Achillée Millefeuille.

    Ombelle aux milles fleurs blanches et roses, elle a un goût amer, camphré au parfum qui rappelle celui de la camomille.

    On l'utilise pour les viandes rôties, poissons et salades.

     

    Bégonia.

    Pétale croquant et légèrement acidulé; son goût est à la fois citronné et fruité.
    On l'utilise pour le poisson, les coquillages et les crustacés, les salades, le beurre aromatisé, le taboulé, les beignets, le fois gras, la soupe et les salades de fruits.

     

    Achillée Millefeuille.

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