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Bonsoir,
Avec cette photo recadrée, je passe vous souhaiter une bonne soirée.
J'espère que votre journée a été bonne et que vous avez eu des visites sur vos blogs.
Je vous donne rendez-vous demain, avec un brin de muguet.Bonne soirée et à demain.
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Ce midi, j'ai reçu la carte de Mireille partie en début de semaine.
Du beau mimosa avec des costumes folkloriques.Avec une envelope et un timbre de collection.
Pas facile d'en avoir des nouveaux, alors qu'il en sort plein.
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S'il vous arrive du monde à l'improviste, voici au moins 1 entrée et 1 dessert qui pourront vous dépanner.
Commençons par l'entrée, si vous voulez bien;
Petits flans du diable.
Ingrédients pour 6 personnes: 4 oeufs6 tranches de jambon de Parme ou de pays
1c. à café de piment en poudre
40g d'emmental râpé
Noix de muscade
Beurre pour les ramequins
Sel et Poivre
Fouettez les oeufs avec la crème, le piment, 3 pincées de noix de muscade et le fromage râpé. Salez et poivrez assez.
Coupez le jambon en lanières, le griller à sec; beurrez les ramequins, y répartir les lanières de jambon et ajoutez la préparation aux oeufs.
Cuire au bain-marie 30 à 40 minutes au four 160°, jusqu'à ce que les flans soient pris.
Servez tiède ou froid.Passons au dessert maintenant.
Semoule caramel aux framboises.
Ingrédients pour 6 personnes: 400 g de framboises surgelées
130 g de sucre
75 g de semoule
75 cl de lait
1 oeuf + 1 jaune
10 cl de crème liquide
Faites fondre 70 g de sucre jusqu'à ce qu'il caramélise. Versez le lait et la crème et portez à ébullition 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le caramel soit bien dissous. Versez la semoule en pluie, bien mélanger et cuire 1 à 2 minutes en remuant sans cesse.
Séparez le blanc du jaune d'oeuf. Incorporez les jaunes à la semoule chaude. Montez le blanc en neige ferme et incorporez à la semoule.
Mixez les framboises décongelées avec le reste du sucre jusqu'à obtenir un coulis homogène. Filtrez.
Répartir la moitié de la semoule dans 6 verres, ajoutez dessus le coulis et renouvelez l'opération avec le reste des ingrédients.
Réservez au frais jusq'au moment de servir.Recettes provenant du magazine "Maxi Cuisine".
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